サンセバスチャンでステーキ!ガンダリアスでチュレタという手もある!

美食の街、サンセバスチャンの旅行記です。

今年1月にテレビ放送された「石原さとみ すっぴん旅 inスペイン」で
女優の石原さとみさんも訪れたサンセバスチャンのバルを紹介します。

今日紹介するお店は

Gandarias   ( ガンダリアス )

gandarias

ピンチョスの質の高さで大人気の老舗バルです。

 


美味しそうなピンチョスが並ぶオープンしたてのガンダリアスのカウンター。
お昼時や夜は人でぎゅーぎゅーになっていました。
店内はクラッシックな雰囲気でカウンターだけではなく、
レストランスペースもあります。大きなお店です。
レストランスペースも大人気なので要予約です。

私たちはお昼と夜の2回訪問しました。

 

 

ガンダリアスのオススメメニュー、値段は?

海辺の町、サンセバスチャンの老舗バルなので
海鮮ものが美味しいのは当然なのですが、
ここ、ガンダリアスはお肉が美味しくて有名です。

私、まんぷくのガンダリアスのイチオシはやっぱりお肉!!!
私は、貝も大好物ですが、お肉も大好物です。

バルを巡っているとお肉のピンチョにもいろいろ遭遇します。
もちろんお肉のピンチョも美味しいのです。

・・・・・が、

一切れサイズだと肉食な私には物足りないというか、
もっとお肉をガツンと食べたい!と思っていたので、

 

お肉、いただきました!!! 

 

熟成肉のステーキ 950g(Chuleta de Vaca Vieja)  38€  
レタスサラダ           (Ensalada de lechuga)    4.95€

 

チュレタ=ステーキです。
こちらをサンセバスチャンで合流した友人と3人でペロリと頂きました。
レストランスペースでゆっくり食べるメニューかもしれませんが、
私たちはお店の外のテーブルで立っていただきました。

立って食べているのが気にならないくらい、美味しかったです。
むしろ美味しくて小躍りしながら全身で喜びを表すことができたので、
立ってて良かった!?(笑)

味は潔くシンプルに塩!
それなのに、どうしてこんなに美味しいの!
柔らかく、香ばしく、ひと噛みごとに幸せを感じる赤身肉でした。


火入れも完璧!

 

一緒に頼んだサラダも
シャキシャキレタスにオリーブオイルとレモンのドレッシング
というシンプルなものでしたが美味しかったです。
素材が本当に良いのだと思います。

そして、地味に驚いたのがポテトの美味しさ。
ガンダリアスのこの付け合わせのポテトも美味しかったのですが、
サンセバスチャンで食べたポテトが全部味が濃くて美味しいのです。
なんでも、伝説のジャガイモ農家さんがあって、
ほとんどのバルが同じジャガイモ農家さんから仕入れているそうです。

さすが美食の街。
ジャガイモ1つにも強いこだわりがあるようです。

 

 

マッシュルームのガーリックバターソース(Pincho Champinion)1.9€

ガンダリアスといえばこれ!という逸品です。
ステーキが焼けるまでにこれを食べて待っていました。
マッシュルームの味が濃くて生ハムとガーリックソースの味の
ハーモニーを楽しみました!
危うく写真を撮り忘れそうになってセーフだった1個(笑)

 

 

鴨の串焼き ( Brocheta Pato ) 4.55€

これはお昼に行った時に頂きました。
鴨肉の串焼きにバルサミコソースがたっぷりかかっています。
鴨肉はジューシーで美味しかったです。
が、バルサミコソースがかかりすぎです。
パンでソースを拭って食べました(笑)

 

サーロインのピンチョ Pincho Solomillo 2.8€




このお肉、すごく柔らかくて美味しかったです。
チュレタのソロミーヨはソースがかかっていましたが、
ガンダリアスのソロミーヨは塩であっさり。
どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。

ぜひ!ガンダリアスでお肉、ご堪能ください!

 

どこにあるの?

住所  :31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン
電話番号:+34 943 42 63 62
web       :  https://www.restaurantegandarias.com/en/

 

営業時間は?

月〜日曜日 : 11時00分~0時00分
定休日   : なし

クレジットカード利用可

 

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2019年8月5日

 

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